|
|
Hollandse Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram spliterwten * 2 aardappels * 2 preien * 1 knolselderij * 2 takjes selderij * 350 gram doorregen spek * zout * 1 rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de spliterwten. Giet er 1 1/2 liter water bij, breng dit aan de kook en laat koken tot de erwten gaar zijn. Kook de geschilde aardappelen met de rest van de van de kleingesneden groenten en het spek gaar. Snijd het spek dan in stukjes en doe deze met de groenten bij de gekookte erwten. Kook de rookworst, ontvel haar en voeg haar, in plakjes gesneden, toe aan de soep, die u met wat zout op smaak brengt.
|
|
|